蛋黄粽子是大家喜欢吃粽子，蛋黄粽子营养价值丰富，近日，很多人询问蛋黄粽子是生蛋黄还是熟蛋黄？下面大家一起了解一下蛋黄粽子是生蛋黄还是熟蛋黄的相关内容！
蛋黄粽子是生蛋黄还是熟蛋黄
1、粽子蛋黄用熟蛋黄。
2、一般来说，在制作蛋黄粽子的时候，都是用的熟蛋黄，也就是那种现成的蛋黄。因为要是是液体的话，那么在包粽子的时候是根本没办法包进去的，不可能出现蛋黄粽里面蛋黄还是整个的情况，这样做也是为了更加的好吃和美观。
3、蛋黄粽制作起来非常简单，首先我们准备好所有的材料，取一张粽叶，窝成圆锥状，接着将糯米、蛋黄、腌制过的五花肉分别放进粽叶里面，在包的时候要用糯米包住肉和蛋黄，避免漏出来，接着将其包好用绳子绑住，放到水里面煮就可以了。
蛋黄肉粽的做法
1、五花肉洗净，切成2厘米见方的方块。
2、用所有调料腌制1晚上。
3、糯米把腌肉的调料汁儿倒入糯米中，泡4小时（汁儿少的话，加些水，以没过糯米为准）。
4、取一张粽叶，窝成圆锥状。
5、把糯米、蛋黄、腌过的五花肉放入粽叶中，注意一定要用糯米包住肉和蛋黄，不能露出来，不然煮好后会散的。
6、把粽子结结实实的包好。具体怎么包，这个就看个人啦，反正总归一个道理：一定要包结实，一定不要露馅儿哈。
7、包好的粽子要放在水里泡着，全部包好之后放入高压锅，上汽后煮30分钟，然后焖几个小时，就可以包开吃啦。
蛋黄粽子是生蛋黄还是熟蛋黄？经过以上内容我们了解到蛋黄粽子用熟蛋黄，这样做也是为了更加的好吃和美观。想要了解更多，请继续关注火爆休闲食品招商网【6888.TV】！