萝卜是大家比较熟悉的一种咸菜，不少人在家还会自己腌制，那你知道萝卜干都有哪些功效与作用吗？萝卜干怎么保存？下面为大家介绍萝卜干的营养价值和保存方法，一起看看吧。
萝卜干的功效与作用
1、多吃萝卜干可以有清热生津、防暑、消除油腻，化痰的作用。
2、萝卜干的维生素B、是铁含量比较高的食物。多吃胡萝卜干，有利于减重。还能够分解食物中的淀粉等成分，进而促进人体对营养物质的消化与吸收。另外萝卜干中的钙离子含量也比较高，还可以增加骨骼的强度。
3、萝卜干属于一种低热量、低脂肪的食品，而且营养价值也是比较高的，利于血压或者是血脂的控制，适合身体过度肥胖的人。
4、萝卜干中含有一定的糖化酶，能够溶解食物当中的淀粉，推动身体对营养物质的消化或者是吸收，改善消化问题，促进食欲，具有开胃的效果。
萝卜干的保存方法
1、完全晒干的萝卜直接用塑料袋装起来放到通风干燥的地方保存。如果气候比较潮湿，建议拿出来在太阳处晒一下，以免受潮。如果萝卜干晒的不够干，可以放到冰箱冷冻或者腌制保存。
2、干腌法制作的萝卜干，可以直接装在干净的坛子里密封保存就可以。
3、浸泡法腌制的萝卜干，则需要装在坛子里面，每放一层萝卜干，就必须要覆盖一层盐，将其密封保存即可。
4.、把腌制的萝卜干装进空气抽空的袋内，这种方法一般保存12个月左右。
以上就是给大家介绍的萝卜干的功效与作用以及保存方法，不同制作方法的萝卜干有不同的保存方法，大家选择合适的方法保存希望有帮助到大家！想了解更多相关内容，记得关注！