近年来，疫情加速了消费者对健康零食的需求，零食创新的机会正在增加。从营养零食产品，到国际风味和功能性成分，各个领域都在蓬勃发展。作为一个日益流行和增长的类别，健康零食领域的竞争日益激烈。
养生年轻化
在年轻人的“养生大法”中，食补是主要方向。与上一辈人温润滋补的方向不同，现在的年轻人的养生零食必须和快节奏的生活相匹配，“即食”成为吸引年轻消费者的字眼。
数据显示，即食类养生品连续两年增速超过20%。这符合当下年轻人快节奏的生活需求和“开袋即食”的要求，市面上的养生零食现在基本都是“开袋即食”。
干燕窝升级成了即食燕窝，干枸杞转变成了枸杞原浆，酵素粉升级成了酵素果冻，人参变成了人参含片，蜂蜜变成了条状的手撕零食。
功能性产品便捷化、零食化、即食化满足了年轻一代随身携带的需要。
与此同时，“新养生”也是新一代养生零食的又一特点。“新养生”零食，相较于传统养生食品而言，融合了现代营养学观点，围绕年轻群体的特点和需求进行食材、营养素、加工方法、食用方法等方面的创新，并推出市场的新品。
由此买东西更爱、也更懂得看成分，不健康的成分不买，健康饮食的标准逐渐向低糖化、低热量、富含人体所需的营养成分靠拢。
健康食品逐渐风靡
在大健康趋势下，人们更加积极主动地保持着自己的健康。因此在挑选食物时越发谨慎，越来越多的消费者正在寻找在健康允许范围的放纵选择，包括零食中健康的成分和营养标注能够帮助他们吃的更心安理得。
据中国零食信息发布的《2020年休闲食品品牌行业研究报告》显示，2020年我国休闲零食市场规模达到12984亿元。
并且在人们消费生态大幅提升的前提下，还有望持续增长，万亿零食市场下，也逐渐细分了更加垂直的需求领域。
仅从2019年评测休闲食品品类占比数据中可知，除了排名在一名的饮品饮料，排在第二的代餐佐食在分类中占了18.9%的比例。
对于零食市场细分如此多的领域，还能做到每个领域都能风生水起，确实需要在赛道布局以及营销策略上下足够的功夫。
随着健康零食品牌在市场的持续深耕，可以预见的是，健康零食在品类、适用人群、健康价值等方面，都将不断拓展其边界。
从“健康”到“更健康”，也将成为健康零食品牌创新产品的根本思路、品牌升级的全新目标。
拥抱Z世代，“做年轻人的朋友”，关于零食股商业模式的讨论从未停止，但要说健康零食市场的竞争已成定局，却还为时尚早。（来源：火爆休闲食品招商网、云食汇）