鸭胗怎么做不腥

鸭胗相信大家都熟悉，鸭胗是大家喜欢吃的食物，鸭胗营养价值丰富，但是鸭胗腥味重，那么，鸭胗怎么做不腥？下面介绍给大家鸭胗怎么做不腥的相关内容！

鸭胗怎么做不腥

鸭胗想快速入味，可以切片打上十字花刀，去腥， 则可以配以料酒和姜片，焯完水下锅爆炒，炒鸭胗时焯一遍水是好的，吃起来也比较放心。

香爆鸭胗花的做法

食材：鸭胗几个、青辣椒、红辣椒、姜、大蒜、食用油、料酒、盐、花椒、生抽、鸡粉、水淀粉。

1、鸭胗几个冲洗干净，用面粉揉洗一下，然后放入盐揉搓一下，切成片，然后把片切成十字花刀，青辣椒、红辣椒切斜刀，姜切片、大蒜切末。

2、锅中放入适量的清水，煮沸以后加入姜片和料酒，把切成片的鸭胗放进去焯水，变色以后立马捞出控干水分。

3、另起锅放入食用油，烧至5成热的时候加花椒还有姜片、蒜末爆香，放入鸭胗大火爆炒倒入切好的青辣椒和红辣椒。

4、放入盐、生抽、鸡粉进行调味，然后加入水淀粉进行勾芡，大火收汁。

5、一道爽脆可口的下饭菜，香爆鸭胗花就做好了，做法简单，味道鲜美，很适合下酒下饭吃。

鸭胗怎么做不腥？经过以上内容我们了解到鸭胗不腥的做法，喜欢吃鸭胗的朋友，可以按照以上的做法尝试鸭胗，想要了解更多，请继续关注火爆休闲食品招商网【6888.TV】！