2022年，鄂州市食品安全监管工作以落实食品安全“两个责任”为抓手，以食品安全“守查保”专项行动为主线，全面加强食品安全监管，严厉打击食品安全违法行为，严把“五道关口”筑牢食品安全防线，鄂州市食品安全形势持续稳中向好，食品安全治理能力稳步提升。
鄂州市市场监管局严把食品安全源头关，加强土壤污染治理，对23家涉重金属排放企业进行排查，推进农用地土壤污染状况调查。鄂州市共完成轻、中度污染耕地安全利用5608亩，对18亩重度污染耕地实行严格管控，安全利用率均为100%；推进食用农产品“治违禁，控药残，促提升”三年行动，深入整治农兽药残留超标等问题，检查生产经营主体2.4万余家次；完成各类农产品定量监测1600余批次，立案查处未严格执行农业投入品使用安全间隔期、未记载生产记录等农产品质量安全案件6起。
该局严把粮食质量安全关，加强涉粮巡视整改工作，开展鄂州市粮食加工品风险排查，检查粮食加工品企业17家，对市储备粮库400吨超标粮进行无害化处理。鄂州市强化粮食收购、储存环节质量安全监管，出库定向饲料用粮18351吨，均严格按规范处置，未流入口粮市场；出台《鄂州市超标粮食收购处置办法》，收购超标粮食970吨，抽检收获环节粮食212批次、政策性粮油49批次、军供粮及“好粮油”等46批次。
同时，鄂州市市场监管局严把食品生产经营关，督促食品生产经营企业，设置食品安全总监和食品安全管理员，在生产领域创新实行“蓝黄橙红”变色预警管理，直观呈现企业风险等级，压实企业主体责任。鄂州市开展食品安全“守查保”专项行动，对全市12848户食品生产经营单位进行全面排查，整改问题22811个；聚焦节网络订餐、豆制品、农村食品等开展专项治理，排查入网餐饮户1788家，实现全市食品销售“四有”规范全覆盖，完成高考等期间食品安全任务；以发现和防范食品安全风险为目标，开展食品监督抽检，完成食品抽检3241批次，发现不合格108件。
鄂州市市场监管局严把重点领域管控关，强化进口冷链食品集中管控，开展“靶向式”风险排查。2022年，鄂州市累计流入进口冷链食品4.18万吨，约占全省入仓总量的58%；加强食用林产品质量安全监管，抽取食用林产品检测样品50个，突出养老机构、旅游景区食品安全监管，对4家星级饭店和33家养老机构进行联合检查；推进校园周边食品安全专项治理，26个乡镇完成了校园周边食品摊贩禁售区域责任牌安装；全面落实学校食品安全校长负责制，257家学校食堂实现了“互联网+明厨亮灶”，覆盖率67%。
此外，鄂州市市场监管执法办案机构严把食品案件查处关，坚持统一指导与属地管理相结合，推进小案独立、大案协作、信息互通、资源共享的执法办案模式，强化日常食品监管执法检查，做到“查办一起案件，规范一家单位，震慑一个片区”。
鄂州市市场监管局相关负责人表示，截至目前，鄂州市系统查处食品案件365件，移交公安机关立案查处食品刑事案件4起，刑事拘留41人，食品类行政处罚案件数量较上年增加了206%。