近日，浙江省温州市文成县市场监管局锚定企事业单位食堂食品安全，聚焦集中用餐单位食品安全风险隐患，针对企事业单位食堂食品安全问题开展了专项治理行动。
针对文成县人民医院新院区、文成县第三中学等新建设食堂，该局组织专项指导队伍，就厨房人流物流设计、环境卫生维护、设施设备选择等提出改造提升建议，形成合规指导意见清单，减少整改重建情况出现，有效降低各企事业单位合规经营食堂成本。截至目前，出具合规指导意见清单2张，指导意见合计21项。
同时，该局聚焦经营过程中容易出现的设施设备破损、食品安全意识淡漠等隐患一一排查，并督促各企事业单位食堂严格落实进货查验、从业人员健康管理、索证索票等内控制度，争取实现到边到底“零遗漏”，从严把好食品安全关。总计督促主体113家，发现问题隐患33条。
为做到拉网排查“全覆盖”，该局深度融合“市场监管基层在线”平台标签管理功能，将平台内标签标记为“单位食堂”的企事业单位全数纳入核查名单，并对发现的违法行为、安全隐患一一建档记录，整改一项、销号一项，实现“检查—整改—反馈”的闭环监管。此次检查，共发动检查226人次，所有问题100%整改。（来源：中国食品报网）