作为休闲小食品，猪肉脯一直是非常受人们欢迎的，不少人日常休闲，都会吃猪肉脯来解馋，猪肉脯不仅好吃，而且对身体也有很多的好处，但是对于市面上售卖的猪肉脯我们并不了解它的原料来自哪里，这就产生了很多食品安全问题。但我们不妨自己在家里制作，下面就一起来看看吧。
做法一
原料：猪肉馅500克
调料：生抽2汤匙（30ml） 料酒1汤匙（15ml） 鱼露2茶匙（10ml） 蜂蜜2茶匙（10ml） 糖4茶匙（20克） 盐1/2茶匙（约3克） 黑胡椒碎1/2茶匙（约3克）
制作流程
1） 将猪肉绞成肉糜后，再用刀剁5分钟左右，让肉馅变得细腻而粘稠。
2） 依次将生抽，料酒，鱼露，鲜味汁，蜂蜜放入肉馅中，用筷子顺时针不停的用力搅拌到肉馅上劲。再将糖，盐，黑胡椒放入肉馅中搅拌均匀。
3） 案板上铺一张保鲜膜，取一团肉馅放在保鲜膜上，然后再盖上一层保鲜膜，用擀面杖轻轻的将肉馅擀平，尽可能擀的薄一些，约2毫米厚。
4） 将擀好的肉馅连同案板一同放入冰箱的冷冻室冷冻2小时，冷冻好的肉馅去掉保鲜膜，将肉片置于网架上，放入提前预热好的烤箱中，用200度的温度，烤约25分钟。
做法二
制作食材
猪肉，盐，糖，胡椒粉，料酒，生抽，老抽，蚝油，蜂蜜。
制作流程
1、剁好的肉馅，根据个人口味加入盐，糖，胡椒粉朝一个方向搅上劲。
2、肉馅里继续加入，料酒，生抽，老抽。
3、加入蚝油，肉继续朝一个方向搅上劲，这就是口感好的窍门四。
4、搅好之后的肉能抱团，有筋性和粘性，不散。静置一旁腌制半小时。
5、把肉馅平铺在烤纸上，上面铺一张保鲜膜，把肉馅擀成薄薄的片。
6、撕去保鲜膜，撒上白芝麻。
7、烤箱预热180度，先烤15分钟。这个过程会出一些水，肉变色变熟，体积略缩。
8、烤盘拿出来，倒出里面的水。给肉片正面刷上一层蜂蜜。
9、翻面也刷一层。依然正面朝上（有芝麻的一面），放入烤箱。烤箱还是180度，继续15分钟。
以上就为大家带来的猪肉脯的做法，大家可以为自己的家人展示一手，让他们刮目相看。