“刮油神器”、“肠胃清道夫”说到这些标签大家一时间会想到什么？
近两年，西梅这款水果持续风靡饮品市场，甚至在社交媒体上还拥有自己的专属昵称：噗噗神器、肠胃清道夫、大餐救星……一跃成为新晋网红，并逐步释放品类势能。
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为什么是西梅？
随着健康意识的提升，消化健康热度明显增加，其中肠道健康尤其热门。这导致高纤维含量的水果在市场上受到了越来越多的关注，这一趋势不仅对果汁市场的增长产生了积极的影响，同时也为消费者提供了更丰富多样的选择。
在众多水果中，西梅因其独特的口感和丰富的营养价值而备受青睐，成为了引.领市场潮流的明星产品之一。
作为一种天然食材，西梅中的山梨糖醇、高纤维含量和木糖醇，三大物质可以促进肠道蠕动、胃排空及改善肠道菌群。
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多品类应用，西梅玩出新花样
受发展浪潮的影响，以西梅为原料的食品饮料已经开始逐渐成熟，消费者的品类教育也已经日渐深化。
西梅+饮料
公开资料显示，英贝健一款营养素饮品西梅汁一经上市就卖出1000万瓶的销量，其中在7月份天猫搜索人数达到了102404人次，在抖音搜索指数达到97760人次。在英贝健等头部品牌推广力度加大、全渠道布局加速的情况下，西梅汁这一品类市场迎来更大的升温和发展。
与此同时，汇源、江中、记忆宫殿等也察觉到了西梅汁的潜在发展空间和需求潜力，纷纷押宝该赛道。在各大品牌不断推新的助力下，酸甜爽口的西梅汁声量逐渐走高。
西梅+零食
在果脯蜜饯类目零食中，西梅凭借自身丰富的纤维和维生素等营养成分，逐渐成为了果脯蜜饯类零食的重要原料。
百草味的“阳光果派”西梅干根据其发布的新品战报显示，“阳光果派”西梅干在近30天内GMV达到216万，环比成长382％，成为天猫、京东、抖音等各大电商渠道热卖的超级大单品。京东渠道销量排名中，百草味阳光果派西梅干高居榜首，而在抖音渠道，热卖指数高达9.6，成为众多追求健康化、高品质零食需求消费者的心头好，也成为百草味抢占年轻消费者的主力产品。与此同时，在近期溜溜梅举办的新品发布会上，推出零添加无核西梅产品，受到了与会者的热切关注。事实上，西梅在溜溜梅的产品体系中早已有之，其品质口味备受消费者青睐。据相关数据显示，仅在2022年，溜溜梅西梅的年销售额就突破2个亿，2023年销售额预计突破3个亿，市场占有率40%以上，年复合增长率超过25%。
根据官方披露：零添加无核西梅9月线上试销，官宣当日20万袋售罄；双十一天猫旗舰店累计爆卖10W袋，销售额突破300W；试销一个月内产品复购率达到25%，是行业平均水平的2.5倍。随着品牌、渠道等大规模营销的全面投入，溜溜果园集团CBO梅惠祥表示：“西梅大单品年度目标3个亿，明年预计5个亿。”
西梅+酸奶
当酸奶遇上西梅，会擦出怎样的火花？轻上给了我们一个完美的答案。西梅多多将这两者巧妙地结合，西梅+酸奶的配方不仅融合了酸奶的乳酸菌益处，还加入了西梅的多种营养元素和纤维素，打造出了口感独特、营养丰富的西梅酸奶饮品。
自今年6月上市以来，轻上西梅多多就犹如一匹黑马，通过全平台电商矩阵运营，短短一个月内便一举拿下抖音电商等多个平台的酸奶类目销冠。
市面上各大品牌的西梅零食层出不穷，并进行了充分的消费者教育。不论是社交媒体、网络宣传还是超市内的促销活动，都强调了西梅的高营养和助消化的特点。
这种“高营养、助消化”的品类认知在消费者中形成了共识。导致西梅成为了当下的一个热门原料，无论是在饮料市场还是酸奶、零食市场，出现的频率都在增加。从其口味、健康、搭配等角度来看，不难发现其有着较好的应用基础和受欢迎度，作为备受欢迎的水果以及风味之一，西梅仍有着较大的可开发空间。（来源：零食快报）