据媒体报道，可口可乐公司将在其产品阵容中引入新的永.久性口味产品：香辣味可口可乐（Coca-Cola Spiced），将于2月19日上市。
据悉，这是三年来可口可乐系列增加的第.一个永.久性产品，带有覆盆子和香辛料浓郁的味道，并且具有普通和零糖两种产品选择。
可口可乐表示：这是可口可乐，只是加了香辛料，其让熟悉的风味变得不凡，将可口可乐的标志性味道与覆盆子以及香辛料风味的清爽香气融为一体。
可口可乐还称，新产品是“可口可乐迄今为止大胆的品牌创新”，并补充说这种饮料不一定很辣，但提供了“与众不同的令人振奋的味觉体验”。
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无辣不欢成为零食圈潮流！
根据中商情报网数据显示，辣味休闲食品市场规模由2017年的1257亿元增长至2021年的1729亿元，复合年均增长率达8.3%，预计2023年达2045亿元。
无论是辣味休闲蔬菜制品还是辣味香脆休闲制品，都已经成为了人们休闲时光中不可或缺的小伙伴。可以很负责任的说，在当今的饮食潮流中，“无辣不欢”已经成为许多消费者的共同信条。
图片2024深圳展15C32-烛山魔芋
辣味已经成功渗透到了休闲食品圈。辣条、辣味薯片、甚至辣味冰激凌、辣味巧克力，这些看似不搭调的组合却展现出了惊人的市场潜力。
在中国的饮食文化中，辣椒一直扮演着举足轻重的角色。作为一种常见的调味品，辣椒不仅给菜肴赋予了独特的风味，更深刻地影响了中国人的饮食习惯和生活方式。
无论是在餐桌上，还是在街头小吃摊和休闲食品上，辣椒都扮演着重要的角色，成为了中国美食文化的一部分。
而如今，在休闲零食市场中，消费者释放的“无辣不欢”零食信号，一次次点燃辣味零食行业消费热情，“辣”似乎已经成为了制胜的法宝，不断得到各类零食品类的纷纷响应。
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从餐桌食材摇身一变成为休闲食品宠儿
休闲零食市场上，琳琅满目的口味选择让消费者目不暇接。然而，在众多口味中，为什么单单辣味能一马当先，成为休闲零食中的佼佼者？究其原因，辣味的盛行不仅在于其独特的口感和调味风味，更在于与消费者的口味偏好和心理需求相契合。
辣味零食不仅能够刺激口腔和舌尖的感受器，给人带来强烈的刺激感。这种刺激感能够增加食欲和口感的满足感，使人产生对辣味休闲食品的喜爱和渴望。
辣味还能够释放多巴胺等神经递质，引起人们的快感和满足感。这种快感会让人产生上瘾的效应，使人对辣味休闲食品产生依赖性，并且希望再次体验这种快感。
研究表明，2016至2021年我国辣味休闲零食年复合增长率为8.7%，高于休食行业同期增速。辣味零食不仅可以让人增加食欲，解嘴馋，还能让人释放压力，提高工作效率，是大部分消费者工作休闲必备的零食，这也充分印证了当下“无辣不欢”的零食潮流。
辣的上瘾性带来了用户粘性和复购率，让辣味零食越来越受欢迎，因此辣味正逐步吞噬休闲零食各细分品类。在辣条、魔芋爽的助推下，让辣味变得火爆起来，相关产品也在不断增加，联合膨化、坚果、烘焙等纷纷推新辣味，甚至巧克力、冰激淋、蛋糕都推出了辣口味。
目前来看，辣味在零食界的合作还在继续，从餐饮价值到零食价值，推动了市场的进一步发展。
并且辣味在国内有着较好的消费基础，这也为品牌发展提供了机会。基于食辣的趋势，未来，有更多零食品牌研究、开发辣口味，而整个辣食市场将会延伸渗透更多的应用场景，探索更多可能。（来源：零食快报）