粽子这一承载着深厚文化底蕴的传统美食，如今已不再是端午节“特.供”。随着市场需求不断扩大，粽子产业迎来了新的发展机遇。海财经研究院近日发布的《2024海南粽子产业发展趋势报告》（以下简称《报告》）显示，今年，全国粽子市场规模已破百亿元，海南粽子市场规模将突破10亿元，粽子产业已经成为独具地方特色、推动区域经济发展的重要产业。
相关企业分布广泛
粽子市场规模破百亿元
过去，作为端午节期间的传统食品，粽子的礼品属性比较明显。如今，随着经济发展、人们消费习惯的变化以及速冻和真空包装粽子的逐渐流行，粽子已从单一的节令食品逐渐转变为日常食品，这也推动了粽子市场规模的不断扩大。《报告》指出，近年来，我国粽子产业呈现出蓬勃发展的态势，市场规模持续扩大。今年粽子市场总量增幅达到8%，首次突破百亿元大关，市场规模达103亿元，预计2025年将突破110亿元。2022年中国粽子行业产量49.4万吨，预计今年将超过56万吨。
从行业竞争格局来看，我国粽子行业呈现出“一超多强、群雄逐鹿”的特点。《报告》显示，截至7月31日，我国现存粽子相关企业5830家，近10年注册量整体呈增长态势，今年已注册197家。从区域来看，浙江以相关企业数量达720家居全国第.一，山东、广东、海南分别以536家、527家、463家紧随其后。
就地域发展特征而言，我国粽子相关企业遍布全国，地域分布广泛，但主要集中在东南沿海一带，尤其是广东、浙江、山东、海南等省份。这些地区凭借丰富的自然资源、成熟的食品加工技术以及便捷的物流体系，成为粽子生产与创新的前沿阵地。
《报告》还指出，我国粽子产业目前拥有市场规模持续扩大、技术创新与产品多样化、品牌建设与渠道拓展、国际化市场开拓、政策支持与产业融合五大发展机遇。