榛子和板栗有什么区别

榛子和板栗都是坚果家族中的一员，榛子和小的野生板栗是长得极其相似的，所以有很多人把榛子和板栗混为一谈，那么，榛子和板栗有什么区别？大家一起了解一下榛子和板栗的区别！

榛子和板栗有什么区别

1、色泽：虽然榛子和板栗都是咖啡色，榛子壳的颜色略浅，像是加了奶油的咖啡，而板栗壳颜色深，像是牛奶巧克力的那种颜色。

2、质地：榛子壳非常硬，像是核桃壳那种，而板栗壳比较软，指甲就可以掐破。

3、纹路：榛子和板栗上面都有竖纹，但是榛子的纹路很突出，很明显，板栗上的纹路则非常细，也不明显。

4、味道：榛子具有一种天然的香气，果仁油脂含量高，吃起来香脆粉滑，而且余味绵绵。板栗剥开后没有榛子所具有的香气，但是板栗软而且甜味较重，没有油腻感。

5、功效：榛子富含油脂，有利于脂溶性维生素在人体内的吸收，对体弱、病后虚赢、易饥饿的人都有很好的补养作用。中医认为，榛子有补脾胃、明目健行的功效，并对消渴、盗汗、夜尿多等症有益。板栗性味甘寒，有养胃健脾、强筋的功用，生食板栗还有腰腿酸疼、舒筋活络的功效。栗子所含高淀粉质可提供高热量，而钾有助维持正常心跳规律，纤维素则能强化肠道，保持排泄系统正常运作。栗子还对辅助肾虚有益。

吃榛子和板栗的注意事项

1、榛子和板栗都不适宜生吃，生吃榛子和板栗都不容易消化。

2、榛子和板栗都不适宜吃太多，吃太多容易引起消化不好。榛子吃太多还容易影响食欲。

3、榛子不适合肥胖的人食用，因为其脂肪含量太高。板栗不适合糖尿病患者食用，因为板栗含有较高的糖分，容易加重病症。

榛子的吃法

1、生食：榛子可以整个食用，也可以磨碎或切碎食用。新鲜的榛子和经干燥处理的榛子都很美味，通常被当作小吃或开胃食品。

2、糕点：榛子常被加入沙拉、酱汁、布丁和冰激凌中，磨碎的榛子可以加入蛋糕和小甜饼里。榛子可用于制作奶油杏仁糖，也可用来制作夹心巧克力。以榛子为材料制作的奶油杏仁糖香酥可口；巧克力榛子蛋糕不仅味道浓郁醇香，还有滋养脾胃的功效；榛子油能够有效的改善贫血的症状，还有助于视力保健。

3、烤制：将去除薄皮榛子放在一张煎盘上，放入烤箱里烘烤至金褐色，期间要不时搅动。烘烤、磨碎、切碎都可提升榛子特有的香味。

4、熬粥：还可以将榛子做成一些清淡的汤粥来喝。将榛子、莲子、粳米放在一起，不仅口感好，而且营养丰富，癌症和糖尿病人平时可以多喝些。

榛子和板栗有什么区别？经过以上内容我们了解到榛子和板栗的区别，榛子和板栗不要混为一谈，榛子和板栗各有各的好，大家都可以选择吃榛子和板栗，