要想吃坚果补充一些微量元素，除了核桃、杏仁、开心果，腰果也是很不错的选择，尤其是腰果的铁、锌、硒含量高，有助于补铁、抗氧化、还能促进食欲。那么腰果有什么营养价值？有哪些吃法？
腰果有什么营养价值？
腰果是一种有着丰富的营养干果食品，被誉为四大干果之一。它很有名，味道很好，深受食客们的喜爱。人们非常喜欢腰果，它的味道还是蛮好的。
01、增加抵抗力
腰果富含大量的蛋白质营养元素，然而蛋白质又是我们身体的必需品，特别是蛋白质的摄入能够增加我们身体的抵抗力，因此吃腰果可以增强人体免疫力。
不过，腰果中富含比较多的脂肪，吃得太多容易发胖，对于保持体重的
02、保护心血管健康
腰果含有丰富的不饱和脂肪酸，尤其是油酸、亚油酸、亚麻酸等，这些“好脂肪”有助于提高好胆固醇含量，有助于维持血脂平衡，预防动脉粥样硬化，从而降低心血管疾病的风险。
03、延缓衰
老腰果中含有丰富的油脂。这些油脂营养元素可以有很好的抗氧化作用，可以让我们的皮肤富有光泽和弹性，能够起到润肤养颜的效果，非常适合女性朋友食用。
04、健脑抗疲劳
腰果含有大量的蛋白质和钙，可以补充人体所需的营养，还可以健脑益智，经常食用腰果可以增强学习能力和记忆力。
腰果含有较高的热量，主要来自于其丰富的脂肪和碳水化合物，这些营养素能快速转化为能量，供给身体日常活动所需，尤其适合体力劳动者和易疲劳人群食用，以补充体力、消除疲劳。同时，维生素B1在腰果中的含量较高，有助于促进糖类代谢，进一步增强能量生成。
腰果有哪些吃法？
除了直接生吃，更推荐烤腰果、炒腰果仁吃。在烤之前先将腰果洗干净，放在烤架上晾干。晾干后用170度的温度烤7-8分钟即可。烤好的腰果香脆可口，可以直接食用。
吃腰果有哪些注意事项？
过敏体质慎吃：腰果含有丰富的蛋白质，过敏体质者可能会诱发过敏反应。
不可过量食用：腰果的脂肪含量较高，过量食用会增加肠胃负担。
不可生食：腰果仁在加工过程中，如果处理不得当，容易造成细菌、寄生虫的污染，食用容易引起腹泻等胃肠炎症。
不可与螃蟹同食：腰果性平，螃蟹性冷，两者同食不利于消化。