山楂糕是一道流行于北方地区的传统民间糕点，吃起来口感非常的酸甜，很多不爱吃饭的小孩子或消化不好的人群，吃上一些山楂糕就非常有助于开胃和消化。那么山楂糕怎么做呢？下面就一起来看看吧。
山楂糕的做法
原料：山楂850g、白糖、柠檬汁、清水。
做法：
1、将去核的山楂洗净，放入料理机内，加入少许清水，搅碎。
2、倒入锅内，加入白糖、柠檬汁，开始熬煮，中火。刚开始的时候慢慢变色，会有浮沫，撇掉即可。
3、随着熬煮，开始冒小泡，这时候一定要小心，这些小泡一爆裂，就会有热的果酱溅出，小心。
4、再继续熬煮，开始慢慢变的粘稠起来，泡越来越大。
5、熬煮到这个时候，变的非常粘稠，搅拌有阻力，会有大泡产生，没有液体溅出，就可以关火了！
6、保鲜盒内铺保鲜膜，将山楂酱倒入保鲜盒内，抹平，晾凉，放冰箱冷藏即可。
山楂糕的营养价值
每百克山楂果实中，含钙85毫克、维生素C89毫克，还含有丰富的铁、磷、蛋白质、脂肪以及红色素、果胶等。
可以开胃消食，特别对消肉食积滞作用更好，很多助消化的药中都采用了山楂。
以上就是对于山楂糕做法的详细介绍，希望可以有帮助到您的地方。欢迎大家关注火爆休闲食品招商网新闻栏目，了解更多相关的新闻信息。