世界一直在改变，我们的日常生活也无法避免，如今，速食食品正迎来改变，呈现新的趋势。数据显示，不少人开始买方便食品了。
01新格局新品类
新型速食产品，正在影响市场格局
据新财报显示，两大方便面行业巨头“康师傅”和“统一”的业绩均出现了下滑，向往人间烟火、追求多口味的人们已经不满足于传统的方便面食品，更多新型速食产品在新兴食品技术的加持下不断改变着速食行业市场格局。
02新消费新场景
疫情居家≠拒绝美食，速食给你送温暖
疫情驱动了人们对于居家速食的需求，数据显示在疫情前后，虽然食品行业的整体关注度呈下降趋势，但速食食品的关注度呈现出了逆势增长，关注度从整体食品行业的1.2倍暴涨至3.3倍，方便速食产品以其烹饪简便和美味营养的特点也成为了抗疫特殊时期的饮食优选。
03新赛道新趋势
速食市场蓬勃发展，市场规模将超五千亿
速食市场规模不断扩大，预计2022年总销售额将达5160亿元。从消费品牌来看，3月京东速食品牌排行榜TOP5分别是海底捞、SAMYANG、自嗨锅、白象、好欢螺。
品牌跨界联名，打造IP爆款成突破手段
高颜值食品吸引年轻人，打造网红IP爆款成为新锐品牌主要营销突破手段，速食圈子当然也不会错过这个机会点：李子柒螺蛳粉×人民日报，好欢螺×元気森林/网易云/绿箭，拉面说×999感冒灵等，一个“小叉叉”就产生了奇妙的化学反应，轻易就撩动了万千年轻人的心和钱包。
在“疫情”和“宅经济”的双重背景下，速食市场规模不断扩大，衍生出了各式各样的即烹、即热、即食类新型速食食品；速食兼具烹饪简便和美味可口的特点，塑造了丰富的新消费场景：疫情居家也可尝遍五湖四海，“一人食”也可以美味丰盛，学生党在宿舍也能享用美食；众多品牌尝试跨界联名，品类也在多样化发展，天然型速食、儿童速食等赛道将在未来崛起。（来源：云食汇）