盐蒸橙子是生活中比较常见的一种食用方法，它的味道很不错，有点酸酸甜甜的，还可以起到很好的功效与作用，适量食用对身体有一定的好处，那么，盐蒸橙子冷水蒸还是热水蒸？盐蒸橙子趁热吃还是放凉吃？
盐蒸橙子冷水蒸还是热水蒸
凉水上锅蒸。
盐蒸橙子是很常见的一种吃法，一般都是采用凉水上锅蒸的方式，只需蒸10-15分钟的时间就可以食用，不能蒸太久的时间，香则会导致橙子发苦。
在蒸橙子之前，需要提前先把橙子清洗干净，比如可以将它们浸泡在盐水中半小时，以消除桶子表面的细菌和农药残留，洗干净之后在用小刀切开顶部，再在果肉顶端撒上一些食盐，盖上切好的盖子就可以放锅中蒸了。
盐蒸橙子趁热吃还是放凉吃
趁热吃。
盐蒸橙子主要是依靠橙皮中的蛋氨酸和橙皮油的止咳和祛痰功能，想要达到很好的止咳效果，就需要把这些物质煮沸，这样才能从橙皮中浸泡出来。
此外，盐蒸橙子热时橙子味更浓，对润肺会更好一些，而且在感冒的时候不适合吃冷的食物，所以趁热食用盐蒸橙子，如果放凉之后再去食用，其效果会大大降低，为了让效果较大化，还是趁热吃比较好。
盐蒸橙子发苦可以吃吗
可以吃。
一般来说，由于橙子本身的表皮是比较苦的，只是里面的果肉是酸甜的，因为蒸制的时间比较长，会导致表皮的苦味渗透到果肉当中，进而出现发苦的现象，但在食用后通常并不会对身体产生影响，因此是可以食用的。
但是很多人觉得有苦味，就不怎么习惯，因此在蒸制的时间需要严格控制好时间，盐也不要放很多，否则就会有一定的苦味。
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