腊肉怎么做不咸， 腊肉和什么一起炒好吃

腊肉是一道风味独特的菜，深受广大人民群众喜爱，许多地方都会自己动手在家制作腊肉，可以吃很久，但是一般的腊肉味道都是比较咸的，那么，腊肉怎么做不咸？腊肉和什么一起炒好吃？

腊肉怎么做不咸

1、水煮

腊肉太咸的话可以先把腊肉切成片，然后再用温水加盐泡一泡，泡10分钟-15分钟即可把腊肉里的咸味去掉，这样腊肉食用起来就不会那么咸了。

2、开水煮

把腊肉切成片，把清水烧开之后再把腊肉放进去煮10分钟左右，煮两遍即可把腊肉中的咸味取出，但是如果是烟熏咸肉的话就不要采取这种方式了，不然会使里面的香味去除。

3、配菜炒或煮

取出适量腊肉放在锅中用清水焯熟，这样处理之后的腊肉可以有效去除腊肉的咸味，然后再把腊肉和芹菜、蒜薹、荷兰豆等蔬菜一起炒食或煮食，这样可以有效去除腊肉中的咸味，是一道非常不错的菜肴。此外，腊肉炒饭也很美味。美食爱好者可以适量食用。

腊肉和什么一起炒好吃

1、蒜薹炒腊腊肉

把腊肉拿出来用开水把多余的咸味去掉，然后再切成薄片盛碗备用，同时把准备好的蒜薹清洗干净切成小段，然后放到锅中用开水烫一遍后再捞出来，在锅中倒入适量油烧热把腊肉放进去大火翻炒，再把蒜薹放进去翻炒，熟了即可出锅食用，美味好吃。

2、腊肉炒荷兰豆

把荷兰豆去丝后再把其豆荚掰成两段，用清水清洗干净后盛碗备用，然后再取出适量处理好的腊肉做切片处理，同时可以把辣椒叶切成条状，在锅中倒入适量油加热之后再把腊肉放进去炒，然后再把准备好的荷兰豆、辣椒倒进去翻炒，再把火麻油和盐放进去调味，炒熟即可食用。

以上是介绍给大家的腊肉怎么做不咸和腊肉和什么一起炒好吃的相关内容，所以，我们可以通过水煮、配菜炒的方法去咸味，而且腊肉配蒜薹、荷兰豆炒起来都是非常好吃的。